La Maremma toscana è una terra dai paesaggi straordinari, dove la natura incontaminata si mescola con la tradizione millenaria della viticoltura. In questo contesto unico, la Cantina I Vini di Maremma ha saputo interpretare al meglio il territorio, dando vita alla sua linea Albarese, di cui l’Ansonica DOC Maremma Toscana rappresenta uno degli esempi più raffinati e autentici
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L’Ansonica DOC Maremma Toscana della linea Albarese riesce a coniugare tradizione e innovazione, proponendo un’esperienza sensoriale che riflette in ogni sorso la bellezza e la storia di questo angolo della Toscana.
Il terroir
Questo vino bianco proviene da vigneti coltivati lungo la costa maremmana, una zona vocata alla viticoltura grazie alla sua vicinanza al mare, alla qualità dei terreni e all’esposizione privilegiata e caratterizzata da suoli sabbiosi e argillosi, perfetti per garantire alle uve una crescita ottimale.
Qui, il vitigno Ansonica riesce a esprimere al meglio le sue potenzialità, beneficiando del sole intenso e delle brezze marine che moderano le temperature e mantengono un microclima ideale.
La peculiarità di questo terroir si riflette nel carattere distintivo dell’Ansonica DOC Maremma Toscana della Cantina I Vini Di Maremma, un vino che racconta attraverso i suoi aromi e sapori la forza di una terra incontaminata, fatta di contrasti, di mare e di colline, di boschi e pianure. La vicinanza del mare conferisce al vino una nota salina unica, mentre i terreni arricchiscono il frutto di una freschezza e una sapidità che lo rendono inconfondibile.
La vinificazione
L’Ansonica, conosciuta anche come Inzolia in altre regioni, è un vitigno che ha trovato in Maremma il suo habitat naturale. Le uve sono raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura soffice, un processo che permette di preservare al meglio la qualità e l’integrità del mosto.
Dopo una prima stabilizzazione a freddo, che garantisce la limpidezza del prodotto, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, un passaggio essenziale per preservare la freschezza e gli aromi fruttati del vino.
L’affinamento avviene in barriques di rovere francese e in vasche di cemento, una scelta che unisce tradizione e tecnologia moderna. Il legno delle barriques conferisce al vino una struttura maggiore, arricchendolo con delicate sfumature speziate, mentre le vasche di cemento permettono al vino di mantenere intatti i suoi profumi freschi e fruttati…
