Le “Chiavi Michelin” premiano l’elite dell’ospitalità in Maremma

Le “Chiavi Michelin” premiano l’elite dell’ospitalità in Maremma

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La Guida Michelin, da sempre faro per i gourmet, amplia il suo prestigio con la novità rappresentata dalle “Chiavi Michelin”, premiando l’eccellenza nell’ospitalità. In Maremma, cinque strutture spiccano con una Chiave: L’Andana a Castiglione della Pescaia, Il Pellicano a Porto Ercole, Locanda Rossa a Capalbio, Conti di San Bonifacio a Gavorrano e Castello di Vicarello a Cinigiano

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DI BEATRICE STELLI

La famosa Guida Michelin ideata per rendere più piacevole gli spostamenti degli allora pochi automobilisti francesi, divenuta nel tempo, autorevole compagna per i più esigenti gourmet nel mondo, incrementa l’emozione del viaggio indicando una selezione di hotel unici ed eleganti, proponendo un’esperienza dedicata e a tutto tondo per un percorso unico e raffinato: nascono così le “Chiavi” Michelin!
Sin dagli anni venti la Guida Michelin aveva iniziato a selezionare strutture alberghiere; da quattro anni un nuovo percorso, ripensando la selezione degli hotel, è divenuto realtà con la presentazione dell’8 di aprile scorso, data di ufficializzazione della nuova pubblicazione Michelin.
La severità della scelta, l’anonimato e la professionalità degli ispettori sono i punti di forza dei manuali gourmet internazionali. 5000 hotel e strutture ricettive di 120 Paesi in tutto il mondo che regalano esperienze di viaggio eccezionali.
I criteri di valutazione vogliono differenziarsi da una standardizzazione della proposta nell’Hotellerie, con uno sguardo verso le scelte architettoniche, savoir faire, professionalità e personalità, creando in un’unica parola, emozioni!
Sono ben 5 i criteri fondamentali della scelta: il valore aggiunto dell’Hotel nell’esperienza della vacanza, ricercatezza nel design e nell’architettura, personalità e autenticità nello stile, qualità e continuità nel servizio, conforto e manutenzione e giustamente un buon rapporto qualità-prezzo in base al servizio offerto.
Da questi parametri nasce la menzione della struttura e il numero di “chiavi” assegnate che, come le stelle per la guida ristoranti Michelin, esprimono un significato ben preciso. Una “Chiave” equivale ad un soggiorno speciale, due “Chiavi” si vive un soggiorno eccezionale e tre “Chiavi” il sogno di un soggiorno unico…

Se vuoi leggere l’articolo completo, lo trovi pubblicato sul numero di luglio 2024 di Maremma Magazine (alle pagine 85-86), disponibile in edicola, su abbonamento e in versione digitale. Acquista la tua copia on line! Clicca QUI