La Guida Michelin 2026 conferma la Maremma tra i territori simbolo dell’alta cucina italiana, con sei ristoranti stellati che raccontano identità, qualità e grande professionalità. A guidare la scena resta Da Caino di Valeria Piccini con due stelle, affiancata da cinque eccellenze a una stella: Silene, Il Pellicano, Gabbiano 3.0, La Trattoria Enrico Bartolini e Bracali
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DI BEATRICE STELLI BETTINI
La nuova edizione della Guida Michelin conferma la straordinaria vitalità della ristorazione italiana e premia ancora una volta la Maremma come territorio di grande cultura gastronomica. Sei ristoranti stellati disegnano una vera costellazione del gusto che unisce tradizione, ricerca e valorizzazione delle materie prime locali. Dalle colline dell’Amiata alla costa dell’Argentario, passando per borghi storici e resort immersi nella campagna, la Maremma continua a distinguersi nel panorama dell’alta cucina nazionale.
Se vuoi leggere l’articolo completo, lo trovi pubblicato sul numero di marzo 2026 di Maremma Magazine (alle pagine 68-70), disponibile in edicola, su abbonamento e in versione digitale. Acquista la tua copia on line! Clicca QUI
